包子的制作方法:
1.在面粉中加入酵母粉和少許糖，揉成柔軟的面團。面團軟是關鍵，揉面是基礎。只有通過揉面才能做出光滑漂亮的包子。
2.左手取包子皮，填入餡料，右手大拇指在外捏住邊緣往上提，使紋路清晰；
3、拇指和食指捏住邊緣向前推，包子皮邊緣出現壹個褶皺口袋；
4、把褶兜捏緊，壹個褶就完成了。重復壹遍，推壹推，捏壹捏，就會有很多褶皺。重復多少次，就會有很多褶子；
5.壹圈花褶捏好後要完美連接，即最後壹圈花褶和第壹圈花褶重疊捏在壹起；
6.包子需要醒發兩次，放在案板上或者在蒸籠裏靜置15分鐘左右；
7、大火將冷水倒入鍋中，十分鐘後SAIC；
8.饅頭熟了不要馬上開蓋。關火後小火煨壹會兒，以免回縮。