佐料
不含酸酵粉的面粉
300克
蕎麥粉
150g
佐料
清潔水
適量的
鹽
1g
雞湯；勵誌的廢話
適量的
麻油
適量的
淡醬油
適量的
水盆
適量的
大白菜
適量的
步驟
1.將普通面粉和蕎麥粉放入容器中，加入鹽攪拌均勻。
2.加入適量的水，揉成柔軟光滑的面團。面團的硬度比包餃子的面團稍軟。
3.平均分成100g左右的小面團，搟成圓柱形。
4.取壹小塊面團，放入壓面機的內桶中。
5.蓋上蓋子，擰緊螺絲。
6.轉動手柄，可以看到面條壹點點擠出來。
7.繼續旋轉，讓面條出來，保持壓面機基本貼水。
8.像這樣，把所有的面團都擠成面條。
9.繼續煮面團。
10.從碗中取出。煮面的時候，把白菜切成絲，放在雞湯裏煮到生。
11.加入適量醬油、鹽和香油，加入煮好的雞湯即可食用。