風幹羊肉500克，青蘿蔔1根，蔥、姜、蒜各適量，大料適量。
練習步驟:
風幹羊肉剁成大塊；
溫水浸泡2小時；
姜、蒜、蔥切段。大蒜不用去皮，搗碎即可；
將青蘿蔔切好；
調料準備好了；
羊肉用水、胡椒粉、姜片、料酒焯壹下；
水煮羊肉，清水洗凈；
鍋內熱油，放入姜、蔥、蒜、香辛料、花椒，放入壹小塊火鍋底料，小火翻炒；
放壹把香菜。不喜歡香菜也不用擔心，成品不會有香菜的味道；
用羊肉炒底料；
自由抽，老抽，油耗。繼續翻炒；
翻炒十分鐘，羊肉味炒出來；
倒入水，更多的水；
大火燒開，放兩片當歸。當歸和羊肉是冬天的好搭檔；(沒什麽放不下的)
放壹個核桃。核桃有去除羊肉膻味的作用；(沒什麽放不下的)
大火燒開，中火煮1小時；
加入綠蘿燉30分鐘；
蘿蔔煮熟後，加鹽調味，加入芫荽和洋蔥。完成了。