蝦皮餃子的包法如下：
主料：豬肉300克、白蘿蔔200克、面粉300克、蝦皮100克。
輔料：植物油3湯匙、食鹽2湯匙、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、澱粉1茶匙。
1、豬肉適量切塊放入料理機打成肉餡。
2、白蘿蔔擦成細絲。
3、在白蘿蔔中加入適量鹽腌制壹下。
4、肉餡內加入植物油、鹽、生抽、澱粉和蠔油攪拌入味。 ?
5、加入適量蝦皮攪拌均勻。
6、白蘿蔔腌制後用手把水擠幹。
7、把白蘿蔔絲跟肉餡拌均勻。
8、面粉加水先攪拌成雪花狀，然後再活成軟硬適中的面團放置20分鐘。
9、然後把面團先搟成細條狀，然後再切成壹個個的小劑子。
10、每壹個小劑子都搟成圓形餃子皮。
11、然後每張餃子皮放入適量餡包起來，包好餃子。
12、鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
烹飪技巧：
可以用豬瘦肉，用點五花肉會更香壹點。