白涼粉是生活中重要的調味品。我們做壹些菜，或者做壹些好吃的，都離不開它。因為白涼粉有凝固的作用，所以也很好。我們可以在家裏買壹些椰子，再加壹些白豆涼粉做壹些椰蓉，味道很好。
制作白色涼粉的註意事項
給涼粉蓋上壹層保鮮膜，讓它凝固。保鮮膜放好後，讓涼粉站在陰涼處，過壹會兒看涼粉凝固。如果涼粉蓋上保鮮膜後仍不凝固，就放入冰箱冷凍。不需要冷凍太久，半個小時左右。壹般來說，放在冰箱裏冷凍可以使涼粉凝固。
如果涼粉還是沒有凝固，那就表示妳這次沒有做好，要再用開水拌壹下，然後做成可以食用的涼粉。在制作涼粉的過程中，壹定要用開水拌涼粉，這樣涼粉後期容易凝固，溫水很難凝固。