西點分為蛋糕、泡芙、塔、餡餅、慕思、餅幹、巧克力，每個品類都有不同的產品線。
蛋糕分為氣裹雞蛋和氣裹黃油，即乳霜蛋糕和重油蛋糕，乳霜蛋糕又分為海綿蛋糕和奇峰蛋糕。
黑森林蛋糕是壹種著名的德國小吃。海綿蛋糕在制作時通常是作為底料，所以屬於海綿蛋糕。全稱是:黑森林櫻桃奶油海綿蛋糕。
芝士蛋糕壹般指以芝士為主要材料的蛋糕，代表作品有日式輕芝士和提拉米蘇；輕芝士屬於泡沫蛋糕，提拉米蘇是芝士慕思蛋糕。
慕思蛋糕:Chill，慕思不屬於蛋糕範疇，但慕思通常以海綿蛋糕為原料組合成成品，所以會叫慕思蛋糕。
慕斯
它的組成材料可以分為三類。
壹:主題素材
二:明膠(凝膠)
三:生奶油和意大利蛋白奶油
它的口感綿軟速溶，很容易分辨。
拿破侖屬於派類，由千層餅和奇峰餅組成。