雞翅尖怎麽做

雞翅尖是雞翅的外端。雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。此外，翅尖含有大量的維生素A，遠遠超過青椒，是視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育所必需的。

爆炒雞翅

配料:雞翅尖

配料:洋蔥

調料:姜蒜、豆瓣醬、花椒粉、花椒、自制剁椒、大料、料酒。

操作步驟:

先用刀在翅尖的反面劃壹個記號，使其入味；

2.蔥白切碎，大料用杵碾碎，姜蒜切碎；

3.將第二步的材料用翅尖倒入碗中，加入少許醬油、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手攪拌均勻；

第四，鍋裏放少量油，開文火，先放剁椒和豆瓣醬，炒出香味和顏色；

5.將溫度升至中火，倒入姜末、蒜末、蔥末，炒香，再倒入雞翅尖，不斷翻炒，加入少許料酒(增香去腥)、糖(增鮮)、生抽(去底味)，炒至翅尖幹透，加入幾滴尾油，均勻放入鍋中。