茄子
200克
馬鈴薯
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青椒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
醋
適量的
糖
適量的
雞精
適量的
剁碎的胡椒
適量的
大蒜片
適量的
姜片
適量的
步驟
1.準備配料
2.蒜片、姜片和剁碎的辣椒
3.全部洗凈，土豆切條，青椒切片，茄子手掰。
4.準備魚味調料(壹勺生抽，壹勺老抽，壹大半醋，壹勺糖)
5.在鍋裏放入蒜片和姜片，加熱5分鐘，炒香。
6.倒入茄子和土豆，反復翻炒至顏色全部變化，加入適量鹽。
加入切碎的胡椒
8.加入適量開水，攪拌均勻。
9.加入魚味調料
10.蓋上火，煮2分鐘。轉小火，直到土豆變脆。
11.關火，放入青椒翻炒半分鐘。
12.加入雞精翻炒均勻，然後關火。