材料:
豬肉、豆角、蔥、姜、蒜、花椒、青椒、幹紅辣椒(如果家裏有小孩，可以去掉幹紅辣椒，壹樣好吃)
練習步驟
1.壹、食材處理，豬肉切丁；將豆子切成兩厘米左右的小方塊；剩下的食材切好備用。
2.鍋裏多放壹點油。油溫六成熱時，放入豆角和青椒圈，炸至皮起泡沫，微微起皺。清除並控制油，以備後用。
3、另起鍋燒油，遵循熱鍋涼油的做法，放入肉丁翻炒。
4、翻炒至肉丁變色，加入蔥、姜、蒜、花椒、幹紅辣椒翻炒出香味。
5.倒入抹了油的豆子，攪拌均勻。
6.混合壹碗果汁(在碗中加入鹽、醬油、醋和蠔油)，將混合好的碗果汁倒入。
7.最後炒好後就可以出鍋吃了，裝盤。
好吃的炒豆做好了，看似多了壹道工序，但不會增加時間。眾所周知，豆類的蔬菜壹定要炒透了才可以放心食用，這樣炒完之後豆類就已經熟了，炒的過程只是為了增加調料的風味。