用料 ?
酵素機 1臺
酵素桶 1個
雪梨 300g
番石榴 200g
純凈水 3L
冰糖 400g
酵素專用菌粉 1包
雪梨番石榴酵素的做法 ?
提前壹小時接通酵素機機體的電源，自動啟動空氣凈化殺菌功能
用電子稱稱350-400g糖，加入已裝3L純凈水的酵素桶
在量杯中加入小量溫水（37℃左右的溫水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
番石榴和雪梨去皮
把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入激活的菌粉，進行攪拌
蓋上桶蓋放進去酵素機中，選擇鮮釀酵素功能，然後按開始
發酵12小時表面有壹點泡泡
.發酵42小時攪拌後，表面產生大量泡泡
發酵72小時，嘗起來有點酸甜和麻舌，可以起桶了
用濾網把渣撈起，用專用的酵素保鮮瓶分裝，放到冰箱裏壹段時間，味道更佳
（建議5-15℃密封低溫保存，避免陽光直射）