海石花清水洗幹凈 ，加水大火煮開轉小火熬煮40分鐘左右。
水洗，邊洗邊用石頭把海石花上的海石頭的東西砸碎，反復砸洗，直到這些沒用的海石貝殼都洗掉了，這過程比較麻煩費時。
控幹水，準備壹個可以放夠量水的炒鍋，也可以小鍋裏炒，再移大鍋熬煮。起鍋開中小火，無水無油，倒入洗凈海石花，翻炒下，加入幾滴醋，繼續翻炒，註意控制火候。
大概翻炒三兩分鐘吧，然後加水熬煮近1小時，這時的水應該是有粘性的，煮好後把汁過濾到幹凈的盆裏，靜置，直到凝固。小時候沒冰箱，凝固好的海石花都是切塊後泡井水存放的。
煮過壹次的海石花還可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第壹次的少（500-1000ml吧），最好是把兩次煮好的汁混壹起，這樣結出來的「海石花」軟硬度剛剛好。
凝固好的海石花可以用這種工具刨成條狀。