原材料:
甜面醬80克，料酒5克，味精2克，糖20克，
鹽1g，澱粉2g，雞蛋1g，油150g，姜5g。
練習:
(1)將豬肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、
雞蛋和澱粉抓勻就是上漿；
②將蔥白斜著切片，放入盤中。將姜稍微切片，
取洋蔥切絲放入碗中，加水浸泡成洋蔥和姜水；
③炒鍋燒熱，放油，炒熟後將肉絲放入炒鍋。
分散，熟時取出，放入盤中瀝幹油；
(4)炒鍋放油，放入甜面醬，略炒，放入
洋蔥，姜水，料酒，味精，糖，炒菜。
甜面醬，直到所有的糖融化，醬開始變化。
粘的時候把肉絲放進去不斷攪拌，讓面變甜。
醬汁均勻的抹在肉絲上；
⑤肉絲放在有蔥絲的盤子裏，蔥絲基本上
吃的時候蓋上蓋子拌勻。