主料 3人份
木耳(水發)1把、洋蔥1個
輔料
小米椒5個、白皮蒜4瓣、麻油壹茶匙、陳醋壹茶匙、生抽2茶匙、熟芝麻壹茶匙、精鹽稍許、花生油壹茶匙
涼拌木耳洋蔥步驟1
材料集合
步驟2
木耳泡發，洗幹凈，我是壹個個洗的，特別是根部，如果不洗幹凈，會影響口感
步驟3
鍋裏燒水，準備焯木耳，水開了，放入木耳焯3-5分鐘，焯水時間別太久
步驟4
木耳在焯水的時候準備半盆涼水，把焯好的木耳撈出來，立刻放進冷水裏冷卻，這樣木耳口感才好
步驟5
過了冷水河的木耳撈出來控水
步驟6
木耳控水的時候，把洋蔥洗幹凈，切絲，蒜拍碎，辣椒切碎
步驟7
把木耳和切好的洋蔥絲，蒜頭，辣椒，在依次放入，生抽，陳醋，鹽，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以裝盤了
步驟8
成品圖