練習:
1.用冷水解凍青豆。冷凍蟹黃自然解凍切丁。
2.在醬汁中加入四季豆、蟹黃丁、鹽、白胡椒粉，拌勻成餡。
3.每個春卷上放適量餡料，然後卷成長長的春卷，邊緣部分塗上蛋清，粘牢。
4.用中火加熱鍋裏的油。當油加熱到七分鐘時，放入春卷，炸至酥脆。配料:春卷皮、蛋清、花生醬、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黃油。
練習:
1.將榛子仁、花生仁、杏仁混合均勻，切成碎末。
2.將花生醬與牛奶混合稀釋，然後加入切碎的榛子、花生和杏仁，攪拌均勻，制成春卷。
3.把準備好的餡料分成6份，然後放在6卷上，再卷成春卷，四角粘上蛋清。
4.用小火加熱不粘鍋裏的黃油。所有黃油融化後，將春卷放入慢煎，直至表面呈金黃色。