餡：鹵肉100克（做法參見這裏）、鹵蛋2顆（做法請見這裏）、黃瓜半根、紅油腐乳半塊、鹵汁2匙、辣椒粉1-2勺
1、面粉加開水，拌成柳絮狀；
2、加適量冷水合成面團，再加玉米油，搓成光滑面團；
3、醒面半小時；
4、分成兩份，分別壓扁，取壹塊的壹面刷上薄油；
5、將另壹塊貼到刷油面上；
6、搟薄，大概2MM左右；
7、平底鍋刷薄油，放下面餅；
8、小火烙熟壹面，再翻面烙熟；
9、將兩面餅分開；
10、配醬料：半塊紅油腐乳，加上2匙鹵汁，加點辣椒粉，拌均勻；
11、鹵好的肉切片，黃瓜切細條；
12、面粉上先刷上醬料，擺上黃瓜條、鹵肉分和切好的鹵蛋，卷起來就可以了。