材料:裏脊100g，黑木耳20ml，蔥段，油，鹽，姜絲，雞精，糖，料酒，醬油。
練習:
1，準備食材。裏脊肉切片，加鹽和澱粉，上漿備用。木耳提前泡好，洗幹凈。
2.將大蔥切成片。鍋裏放油，加熱至香，放入姜絲，將肉翻炒均勻。翻炒至肉片變色，加入醬油、料酒、糖繼續翻炒。
3、入木耳。攪拌均勻，加入鹽。加入洋蔥，快速翻炒均勻。加入雞精調味。
第二，大蔥炒雞蛋
材料:大蔥壹根，雞蛋三個，鹽，花生油，雞精。
練習:
1.把雞蛋打碎，加壹點水。將大蔥切碎備用。
2.將蔥花倒入蛋液中，慢慢攪拌均勻。
3.鍋熱後，倒入少許油，倒入蛋液，翻炒均勻至大火收盡。
4.加入少許鹽和雞精，快速翻炒。
5.當雞蛋呈金黃色時，從鍋裏拿出來。