豬(豬)是脊椎動物、哺乳動物、家畜和古代雜食性哺乳動物，主要分為家豬和野豬。目前人們認為pig是豬的簡稱，根據品種不同，身體特征也不同。通常表現為耳朵大、頭長、四肢短、鼻子直、身體胖、腰背窄。毛發粗硬，毛色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花式。
練習:
1，刀背斷骨；
2、用開水爆炒，切記骨頭要倒扣，否則骨髓會跑掉；
3.過濾出清湯備用；
4.鍋裏放入蔥、姜、蒜翻炒，然後放入花椒、大料；
5.香味出來後，進入清湯，然後低著頭把骨頭擺放整齊；
6.煮開後小火煨壹下，加點鹽，調壹下口；
7.當妳看到湯已經變白，基本骨頭都差不多熟了(20分鐘左右)就可以撈出來晾涼；
8、骨頭涼了，準備壹杯大領帶；
9.打開它。