豆渣瀝幹後，色拉油加熱至五成。先用辣椒和大蒜把鍋炒壹下，然後把豆渣倒進去炒壹下。再加壹點蔥花，翻炒壹會兒。妳可以放鹽，但不要放太多。配豆漿、鹹菜、芝麻饅頭，就是壹頓不錯的早餐。
豆渣粥
食材:豆渣和玉米粉，壹比壹，加少許水調成糊狀，燒開半鍋開水。開水煮沸後，倒入準備好的豆渣糊中，再煮壹會兒。特點:比只用玉米粉做的粥更甜，更接近中國的玉米粉加豆粉做的粥。
油炸
豆醬渣裏放點油，胡椒粉，鹽，醬油，蔥，炒幹，裝盤。又好吃又有營養。
油炸豆渣
先將豆渣、粉絲絲、幹丁香魚或蝦皮放入鍋中蒸熟。在姜末油鍋裏翻炒蔥花，然後倒入蒸熟的豆渣翻炒。濕度適中時，加入鹽、味精、胡椒粉、切碎的香菜或韭菜，拌勻即可食用。