鮮魚肚和泡魚肚有區別嗎？

壹個新鮮的魚肚不比幾十幾百貴，壹個老魚膠可能賣幾千。鮮魚肚的學名是魚鰾，魚幹膠是用魚鰾做的。先把魚鰾洗幹凈，然後把魚鰾內外兩層臟膜撕掉，再擦幹。自然綠色的幹燥方法是在陽光下曬幹。在幹燥的過程中，魚油會不斷滲出。我們壹天要用防水布吸幾次魚油。魚膠幹了會慢慢變黃。隨著儲存年限的增加，會越來越黃，最後會變得像老玉壹樣黝黑金黃。魚膠在儲存過程中，營養會發生變化，儲存過程實際上是營養沈澱的過程。其實很多滋補品越來越貴，就是這個原因。魚鰾難消化，腥味重，難以長時間保存和運輸。魚膠容易消化吸收，存放時間越長，氣味會越淡，可以存放很久。吃壹種明膠就是吃壹種魚。也許我們吃不到離我們很遠的魚，但我們可以吃它的明膠。妳可以在網上找壹家叫大眾食補的公司，比如淘寶。這家的魚膠是國內外收集的原裝產品，性價比很高。從他們那裏拿魚膠可以省很多錢，他們也會教妳怎麽吃，有什麽作用，怎麽儲存。