1，鍋熱了，加點香油，這裏壹定要用香油，效果會更好。油微熱，放入姜末，用小火炒至姜末變幹呈金黃色。加入1湯匙紅糖。加入2勺芝麻，白芝麻，黑芝麻。
2、開小火翻炒。炒芝麻壹定要有耐心，要勤奮，要急。火大壹點慢壹點，芝麻就容易炒，芝麻又苦又不好吃。小火翻炒至紅糖微微融化，芝麻看起來有點惹人愛，就ok了。翻炒後上桌。讓它冷卻，妳就可以吃了。
芝麻又名肥麻、亞麻，是亞麻的種子，壹年生直立草本植物，高度為60至150 cm。它分布在世界各地的熱帶地區和壹些溫帶地區。芝麻是我國主要的油料作物之壹，具有很高的應用價值。其種子含油量高達55%。
自古以來，中國就有許多用芝麻和香油制成的五彩繽紛的食物和美味佳肴，聞名於世。
芝麻，號稱八粒之冠。芝麻是含油作物。榨出的油叫芝麻油、亞麻籽油、芝麻油，特點是氣味醇香，生吃熱食皆可。