山藥怎麽炒才好吃，簡單。

可以做壹個炒山藥，是以山藥和青椒為主料的家常菜。味道鮮甜，菜色白、紅、綠，色澤鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹壹下炒山藥的制作方法。

炒山藥的食材:山藥400g，青椒、紅椒15g，鹽3g，雞精2g。

炒山藥的做法:

1.山藥去皮洗凈，切成薄片。

2.青椒和紅椒分別洗凈，切片。

3.炒鍋放油至七成熱，放入山藥片翻炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。

4、加鹽和雞精調味，然後起鍋裝盤。

食用價值:

1.山藥的主要成分是澱粉，其中壹部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，可以幫助消化，所以山藥是壹種可以生吃的芋頭食品。

2.山藥含有多種微量元素，尤其是鉀。維生素的種類和數量很少，有維生素B12、維生素K、維生素P和維生素D，幾乎沒有胡蘿蔔素。