日本常見的吃法是將無菌雞蛋打入碗中用筷子攪拌，然後將鍋內煮熟的牛肉、洋蔥等食材放入攪拌好的蛋液中食用。蛋液的味道很香很嫩。
溫泉雞蛋吃法
圓形的溫泉蛋是日本家庭常見的家常菜，蛋白質凝固的溫度在70+ C左右；蛋黃凝固的溫度在60+C左右，利用它們之間的溫差，可以將雞蛋浸泡在60-70℃的溫水中，然後制作出溫泉雞蛋，也可以在家裏煮。溫泉蛋也可以通過控制水溫在60-70℃之間來制作。
溫泉蛋是水煮蛋的壹種。因在溫泉中烹煮而得名(溫泉多在60度左右)。當蛋殼裂開後，妳會驚訝地發現，蛋黃稍微凝固了，但蛋清還沒有凝固，味道非常獨特。這是基於蛋黃和蛋清的凝固溫度不同。