晚粳米是指晚稻選種後所得到的稻米。它與早熟稻（早粳米）的區別在於種植季節的不同。晚粳米是在7月至8月份種植，壹般在11月份收割。晚稻生長季節相對較長，因此晚粳米外觀較細長，口感也較為柔軟。
晚粳米的質量受多種因素影響，如病蟲害、氣候、日照時間等。因此，養護晚稻田地、加強農藥防治、合理施肥和精細管理非常重要。只有把種植過程做好，才能增加晚粳米的產量和質量，為消費者提供好口感、好營養的晚粳米。
晚粳米在日常生活中是壹種重要的常見主食類食品。晚粳米中含有多種人體所需的營養成分，如碳水化合物、維生素B1和維生素B2等，特別是對於工作壓力較大、腦力勞動較多的人來說，更是為其提供了充足的能量和營養。因此，我們應該多吃晚粳米，保障身體健康。