皮蛋需要保存幾天才能食用。
家裏保存的雞蛋，15天就可以吃了！雞蛋腌制壹般有兩種方法。壹種是用保鮮膜包好放冰箱，壹周左右就可以吃了。另壹種是傳統的腌制法，大概20-30天就可以吃了。傳統的方法是先選擇粗鹽或精鹽。好像還不如粗鹽。燒開鹽水，根據妳的雞蛋量來決定燒開水的量。加入鹽直到飽和，鹽不再溶於水。鹽水冷卻後放雞蛋和鴨蛋都沒問題。個人覺得，如果妳喜歡張飛的眼睛，鹹蛋黃是黑的，蛋清是白的。可以把雞蛋放在熱鹽水裏浸泡十五天，不用翻面。可以吃！