蘆筍生長在土壤中。蘆筍需要種植在適合根和塊莖植物生長的地方。壹般旱地種植質量更好，旱地水分不多，而蘆筍吸水少，所以味道好。
蘆筍分布區
蘆筍集中在山東菏澤、江蘇徐州和崇明島。因其良好的生長適應性，在我國大部分地區廣泛分布。
著名的蘆筍產地。
山東省曹縣被命名為文竹之鄉。農業部宣布其產量占美國總產量的五分之壹，是最大的生產基地。
蘆筍的生長習性
蘆筍喜歡生長在透氣性和透水性好的松軟壤土中。通常給它壹個半陰半陽的生長環境，在生長過程中可以保持土壤濕潤。
蘆筍長什麽樣？
蘆筍可以長到1米高，根系不是很粗，莖很光滑，葉狀枝略扁圓柱形，很細長，或彎曲，長約5-30mm。鱗葉基部與刺的距離很短，或者幾乎沒有距離。漿果成熟時呈紅色，直徑只有7-8毫米左右。