3(開花月餅餡)教程:奶油黃餡、抹茶餡、巧克力餡。
壹、奶黃餡
1.烤鹹鴨蛋~記得噴白酒去腥~
2.將鮮奶油加熱，倒入巧克力中~攪拌融化~
3.倒入鹹蛋黃~攪拌均勻~
4.將裸花包打包，擠入流芯模具。
冷凍4小時以上或過夜。
二、抹茶餡
1.烤鹹鴨蛋~記得噴白酒去腥~
2.將鮮奶油加熱，倒入巧克力中~攪拌融化~
3.倒入鹹蛋黃和抹茶粉~攪拌均勻~
4.裱好花袋，擠入流芯模具~
冷凍4小時以上或者壹個晚上~
第三，巧克力餡
1.烤鹹鴨蛋~記得噴白酒去腥~
2.將鮮奶油加熱，倒入巧克力中~攪拌融化~
3:倒入鹹蛋黃和可可粉~攪拌均勻~
4.裱好花袋，擠入流芯模具~
冷凍4小時以上或者壹個晚上~