烤面包機附帶的食譜不可用。試試這個。
面包面團
材料:
水165g，雞蛋1，高面粉315g，幹酵母6g，油30g，糖60g，鹽4.5g，奶粉18g，高面粉135g，幹酵母3g。
練習:
將所有材料混合，形成均勻的面團，發酵至兩倍大小。面團發酵後取出，切成12等份，揉成小圓面團，靜置發酵10分鐘。
當面團發酵至兩倍大時，用蛋液沖洗幹凈，送入預熱到180度的烤箱，烤15分鐘，直至表面上色。
面包機的通病是發酵過度。如果有烤箱，就把面團拿出來烤。想用烤面包機也沒關系，可以選擇面團制作功能。第二次發酵兩倍大然後改變烤面包功能，就這樣。肯定沒有烤箱烤的好吃，這是肯定的。