面食有什麽營養價值？

面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品，既可作為主食，也可作為快餐。面條容易消化吸收。面條富含碳水化合物，在烹飪過程中可以提供足夠的熱量，吸收大量的水分。100克面條煮熟後會變成400克左右，所以能產生強烈的飽腹感。面條在中國有著悠久的歷史。東漢的煮餅和魏晉的湯餅是面條的原名。面條不僅是經濟飽腹的主食，也是優雅的最佳食物。壹般來說，口感好的面條含有較多的蛋白質，可以補充人體所需的營養。面條可以涼著吃，也可以熱著吃，但是提醒大家，太燙的面條會損傷食道，太涼不利於消化吸收，所以吃壹碗溫的面條最有利於營養吸收。在傳統飲食中，有原湯變成原菜的說法。人們應該在吃完面條、餃子或元宵後喝壹些原湯。從營養學的角度來看，這是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落在湯中。加熱到100度，澱粉顆粒會分解成糊精，可以幫助消化食物。