輝山袋裝純牛奶1L
川秀乳酸菌1g
樂扣保鮮盒1個
自制無糖酸奶的實踐
樂口保鮮盒用開水消毒。晾幹備用
1升純牛奶放入奶鍋，煮至80度左右，微沸冒泡，防止奶皮生長。把牛奶鍋放在地上冷卻。自制無糖酸奶第二步
取1克乳酸菌，我就用最常見的乳酸菌。我不喜歡那些花哨的名字。百度說對人體最好的是最常見的。自己制作無糖酸奶的第三步
將乳酸菌放入樂口保鮮盒中，取壹點點風冷牛奶與乳酸菌混合至完全溶解，再將冷卻至室溫的牛奶沖入保鮮盒中。我壹般都不會再攪拌了，基本都是沖的過程中把乳酸菌攪拌均勻。自制無糖酸奶的第四步
放在陽臺避光處，7-10小時凝固。我經常忘記，放壹天壹夜也沒關系。非常好。自己制作無糖酸奶的第五步
把發酵好的酸奶放冰箱裏就可以吃了！
我不放糖，因為我喜歡泰國野生蜂蜜的純酸奶，味道很棒。