燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，可以調節糖和脂肪的代謝。燕麥還含有豐富的果膠，能有效降低人體內的膽固醇。燕麥中含有的維生素E可以維持皮膚彈性和生理功能，改善血液循環，緩解生活和工作壓力。
擴展數據:
註意事項:
註意食材的搭配:燕麥和牛奶的搭配有利於蛋白質、膳食纖維、維生素和各種微量元素的吸收；是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳品；與南瓜混合，益肝健胃，潤腸通便，降血壓降血脂。
不適合壹次吃太多:吃燕麥時，不適合壹次吃太多，壹天吃40克比較好，否則會引起胃痙攣或腹脹。
百度百科-燕麥
人民網-吃燕麥有很多好處，但不要忘記禁忌。