佐料
蝦
10件
幹綠豆粉絲
50克
佐料
蒜末
2湯匙
韭黃
適量的
淡醬油
1湯匙
黃酒
1湯匙
精制糖
1茶勺
白胡椒
0.25勺
精制食鹽
0.33勺
植物油
3勺
步驟
1.鮮蝦去蝦線，背面切壹刀備用，蒜末韭菜末，粉條50g(提前用冷水泡3小時)。
2.將65，438+0湯匙醬油、65，438+0湯匙黃酒、65，438+0茶匙白糖、65，438+0/4茶匙白胡椒和65，438+0/3茶匙精鹽放入碗中，混合醬汁。
3.將泡好瀝幹水分的粉絲放入盤中。
4.把瀝幹水的蝦放上去。
5.鍋內熱油2大勺，放入蒜爆香，然後倒入調料燒開。
6.將煮好的調料全部倒在蝦上。
7.鍋裏放個蒸架，大火燒開水，放上蝦，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘。在另壹個小鍋裏加熱1湯匙油。
8.4分鐘後，打開鍋蓋，放入蔥花，再倒入1湯匙熱油，即可食用。