成分列表:
1.梅花肉1斤，羊腎1斤，羊腿1斤，五花肉1斤，雞翅1斤，裏脊1斤，鴨肫1斤。
2.1根蔥、2根大蔥、300g姜、6-8瓣蒜、半湯匙孜然粒、半湯匙孜然粉、半湯匙黑胡椒、半湯匙芝麻、3-5湯匙熱油、2湯匙醬油、1湯匙料酒、1湯匙蠔油、65438+糖。
生產步驟:
1.將梅花肉、羊腎、羊腿、五花肉、雞翅、裏脊肉、鴨肫切成3厘米厚的塊，腌制備用。
2.將蔥、蔥、姜、蒜切碎備用。
3.將孜然粒、孜然粉、黑胡椒、芝麻混合在壹起，倒入熱油拌勻備用。
4.將生抽、料酒、蠔油、白糖混合在壹起，然後加入混合好的孜然調料，最後加入燒烤醬，拌勻備用。
5.將腌制好的肉放入調料中，均勻腌制12小時以上。
以上是自制燒烤店的食材清單和鹵汁配方的制作步驟，希望對妳有所幫助。