主料:韭菜苔150g，甜椒1，豬肉100g，油適量，澱粉壹茶匙，香油壹茶匙，鹽壹茶匙，料酒壹茶匙，醬油兩茶匙，姜兩片，蒜壹根。
1，準備食材。
2.將肉切成五厘米的絲，加入壹茶匙料酒，壹茶匙醬油，壹茶匙香油，最後加入壹茶匙澱粉拌勻片刻。
3.韭菜苔切成3-4厘米的片，紅辣椒切成同樣的片，姜切絲，蒜切片。
4、熱鍋熱油，放入姜蒜5秒。
5.加入肉絲翻炒20秒。
6.加入紅辣椒絲翻炒5秒。
7.加入韭菜苔翻炒10秒。最後放入肉絲，加入壹茶匙醬油和少許鹽，翻炒20秒。
8.成品圖。
註意事項:
1、韭菜苔性熱，多食易上火，陰虛火旺者不宜多食。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。
2、煮熟的韭菜苔不能隔夜食用，以免亞硝酸鹽中毒。韭菜和酒不宜同食。
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