鴿子蛋的營養價值:鴿子蛋含有大量的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等優質營養物質。，還具有提高皮膚細胞活性、皮膚中的彈性纖維、增加面色紅潤(改善血液循環、增加血紅蛋白、清熱解毒)的作用。
鴿子蛋含有少量的脂肪和糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養物質，易於消化吸收。鴿子蛋是孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品。
擴展數據
鴿子蛋的食用價值:具有滋補肝腎、益精益氣、養顏美容、助陽提神、解瘡毒、治陽痿、營養不良的作用；主要用於腎虛引起的腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，
讓孩子每天吃兩個煮熟的鴿子蛋，可以預防麻疹，排毒；貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容、光滑皮膚的作用，還可能治病，會使人精力充沛，容光煥發，皮膚美麗。
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