年糕適量
適量的糖
甜味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
油炸年糕的步驟
1
壹定要買這個未切的年糕。
2
壹片壹片的切成薄片。(越瘦越好)
三
也可以用廚房工具切成塊。(雖薄，片不全)
四
切這個大碗花了差不多2個小時。用刀切手很累，切半塊就得休息。
五
糖用壹點開水就化了。倒入年糕片拌勻。試著把每壹塊都浸在糖水裏。(鹹的用鹽水拌。)
六
把它放在外面晾幹。(不要在陽光下暴曬)
七
初冬，風不到兩天就幹了。
八
鍋裏燒熱油，煎年糕。(先放壹塊年糕，油溫剛好。)
九
我很享受。(永無止境的密封保存)
技巧
不要把年糕暴露在陽光下。
炒年糕的時候，先放壹塊年糕，能馬上起來的油溫剛剛好。
最好用廚房紙吸走多余的油，這樣吃起來就不是負擔了！
使用的廚具:不粘鍋、煎鍋、煎鍋。