烹飪步驟:
1.將痘痘清洗幹凈，去皮，切成絲。
2.大蒜去皮，清洗幹凈，切成粉，放入切絲的疙瘩中。
3.把鹽撒在切好的疙瘩絲上，用手搓幾下，讓鹽均勻地接觸到疙瘩絲。過壹段時間就把錢交出來把疙瘩絲裏的水弄出來，這個水應該不會掉下來。
4.加入白糖，白糠必不可少，白糖不僅能增加甜味，還能增加鮮味。
5.加適量辣椒粉，能吃辣就多放，不能吃辣就少放，戴上壹次性手套拌勻。
6.放在幹凈的盆裏，蓋上蓋子腌制4個小時以上，就可以吃了。剩下的應該放在冰箱裏。因為鹽不多，這種鹹菜屬於現煮現吃，所以存放時間比較短，壹般在2周左右。
7.吃的時候拿出壹些，撒上煮熟的白芝麻，再撒上壹些辣椒油。有可能的話最好放壹勺熟油。