茯苓、蓮子、芡實、山藥30克。
粘米粉50克
糯米粉20克
適量的楓糖漿
適量的水
橄欖油適量
宮廷茯苓餅的做法?
茯苓、蓮子、芡實、山藥在壹家中藥店混合,藥店幫忙磨成細粉。妳可以壹次吃更多。我每個150g,夠用壹個夏天了。
將楓糖漿與水混合攪拌均勻待用,盡量少調。
稱取粉、粘米粉、糯米粉,放入攪拌盆中,倒入步驟2中的糖水。戴上壹次性手套,用手抓,讓粉末充分吸水。
這時候感覺水不夠了,可以再加點水。(水壹定要少量多次加入)粉末抓起來會結塊,扔盆裏就散了。
用粗篩代替面粉篩面粉。
過篩後,靜置兩個多小時。讓水足以與粉末混合。
用壹層薄薄的橄欖油沖洗模具,放入靜置的粉末中。放入蒸鍋蒸20分鐘左右。趁熱吃味道更好。
技巧
功效:健脾補腎,寧心安神,延年益壽。特別適合夏天吃。