2.用清水過濾掉裹在面條周圍的粘稠液體。面條在包裝前會撒很多細面條。為了口感更好，煮好的面條過壹段時間會更順滑。
3.將小蔥切成長段，蝦仁去冰，辣椒去蒂備用。
4.如果是普通炒菜，我壹般會放1勺辣醬。這次炒面量比較大，我放了2勺辣醬。
5.炒鍋燒熱，放入油和蒜香辣醬翻炒鍋底。辣醬裏有壹些油，不需要放太多食用油。
6、然後加入虎蝦和韭菜根翻炒，韭菜葉放後面，避免過早放下。
7.當蝦變色後，加入煮好的面條，用筷子攪拌均勻。此時筷子比鏟子更容易操作。
8.最後加入剩下的小蔥，撒上醬油攪拌均勻。做菜前倒點醋，能膩出香味。如果妳嘴重，還可以在面條煮熟前加壹勺蒜味辣醬，味道會更濃郁。