2.奶酪中含有麥角固醇、有機酸、氨基酸、葡萄糖、多糖、樹脂、甘露醇、生物堿、內酯、香豆素、水溶性蛋白質和各種酶。
3.食用功效:抗腫瘤:能顯著提高機體免疫功能，增強患者自身抗癌能力。
4.保肝解毒:靈芝能促進藥物和毒物在肝臟的代謝，對中毒性肝炎有確切療效。
5.防治心血管疾病:靈芝能有效擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，增強心肌供氧和供能。
6.防治高脂血癥:可降低動脈壁膽固醇含量，軟化血管，防止進壹步損傷。
7.防治中風:可改善局部微循環，防止血小板聚集。
8.這些作用對各種類型的中風都有很好的預防和治療作用。