管病，適合膽固醇高的人。
2.桃和梨:除了桃和梨，其實很多水果都富含水溶性和水不溶性纖維，如橙子、香蕉、柚子等，都是降低膽固醇的絕佳食物。
3.胡蘿蔔:胡蘿蔔含有豐富的水溶性纖維，香甜爽口，含有相當高的維生素A，最適合做沙拉或配菜。此外，許多蔬菜
含有水溶性纖維，如西蘭花，其營養價值並不比胡蘿蔔好多少。
4.烏梅:烏梅含有豐富的水溶性纖維，其他豆幹的“近親”也含有大量的水溶性纖維，如紅豆、綠豆、黑豆等，用於煲湯或加工糖水。
是健康有益的。
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