壹種羊肉串的制作方法，包括以下步驟:
第壹步:將牛肉切成牙簽長的方塊。
第二步:然後將牛肉切成0.3厘米厚的片。
第三步:把辣椒切碎備用，如果有辣椒粉就更好了。
第四步:準備壹個大碗，在牛肉中加入孜然粉、五香粉、胡椒粉和鹽簡單混合。
第五步:然後加入醬油、蠔油和香油。
第六步:將所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
第七步:煮壹鍋開水，將竹簽焯水消毒。
第八步:用牙簽把鹹牛肉依次串起來，可以自己多串壹些。
第九步:將牛肉串放入預熱好的烤箱中下層，160度火，170度烤10分鐘，再烤鹹牛肉醬，然後倒掉烤好的水。
第十步:將牛肉串再次放回烤箱的中下層，165度和175度烤18分鐘。
第十壹步:烤到壹半，把牛肉串拿出來，翻過來繼續烤。
第十二步:牛肉串烤熟後取出，撒上適量白芝麻。