2.餛飩餡怎麽拌才好吃？
3.自制餛飩餡怎麽調？
4.餛飩餡如何調好吃的小技巧？
1.首先，選擇新鮮的豬肉。
2.胖瘦比例為7:3。
3.瘦子占70%胖子的30%。
4.最好用刀把肉剁碎，這樣可以保持纖維完整，口感更好。
5.然後加入蔥姜，可以去除肉裏的腥味。
6.加個雞蛋。
7.用筷子朝壹個方向攪拌，增加肉的粘度。
8.泡些辣椒水。
9.每次加壹到兩茶匙，然後朝壹個方向攪拌肉，讓肉吸收水分。
10.放些鹽。
11.然後加入十三種香料。
12.用筷子攪拌。
13.讓肉充分吸收調料。
14.第三，加入適量的油可以鎖住肉裏的水分，讓肉餡吃起來更嫩。
15.平穩。
16.這樣做出來的鮮豬肉在餃子裏特別好吃，堪比飯店裏的。