先將幹海參用清水洗凈，放入保溫杯中，加入適量開水，水壹定要沒過海參，蓋緊，放置24小時。
二、取出泡好的海參，將海參中間剖開，清理內臟。處理內臟時，要把海參沙嘴切掉，然後用清水沖洗幹凈。
3.海參與人參、燕窩、魚翅並列為世界八大珍肴之壹。海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。據《本草綱目》記載，海參味甘鹹，補腎益精，攝尿壯陽，治陽痿，性溫滋補，故名海參。
四、海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤的作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入人們的餐桌。生活環境決定海參的品質。
五、體呈圓柱形，10 ~ 20厘米長，特大號可達30厘米，顏色較深，刺多。觸手輪，17 ~ 30，壹般20。觸摸和手動罐發展良好。海參比原始魚類更早在地球上繁衍生息。