冰糖是什麽成分做的？有什麽作用？

冰糖是由白糖經水溶、除雜、清汁、蒸發、濃縮、冷卻結晶而成的壹種冰狀晶體。具有補中益氣、潤胃潤肺的作用，其適用禁忌範圍與白糖相同。冰糖的主要成分是蔗糖，是壹種非還原性雙糖。分子式C12H22O11冰糖營養成分列表(每顆100g所含)成分名稱含量名稱含量名稱含量食用部分100水分(g) 0.6能量(kcal) 397能量(kJ) 16666。0碳水化合物(g) 99.3膳食纖維(g) 0膽固醇(mg) 0灰分(g) 0.1維生素A (mg) 0胡蘿蔔素(mg) 0視黃醇(mg) 0硫胺素(mg) 0.03核黃素(mg) 0.03煙酸(mg) 0維生素C(Mg 0A-E0(β-γ)-E0δ-E0Ca(Mg)23p(Mg)0k(Mg)1 Na(Mg)2.7Mg(Mg)2 Fe(Mg每天不超過30克。冰糖可分為多晶冰糖和單晶冰糖。多晶冰糖:又名大冰糖、軸冰，是通過傳統工藝自然結晶而成，俗稱天然冰糖。單晶冰糖:是在傳統工藝的基礎上，經現代機器加工結晶而成，俗稱單晶冰糖。