輔料:姜5片，料酒2勺，鹽2勺。
步驟:
1，將幹貨用開水浸泡備用。
2.加入沒過排骨的水，放2片姜，65，438+0湯匙料酒，65，438+0湯匙鹽，把洗好的排骨倒進去，放入有冷水的鍋中，可以更好的去除血沫和汙垢。
3.將煮好的排骨用清水洗凈去血沫瀝幹，鍋中加入開水燒開，分別加入姜3片、料酒65、438+0勺、鹽，加入泡好的海鮮幹貨，倒入排骨，蓋上高壓鍋燉。按照三個人的量多放壹份水就行了。只需煮十五分鐘。
4.去掉紅菇的根部，簡單清洗壹下。不要浸泡紅菇。當鍋內氣體耗盡後，開鍋，放入紅菇，不要蓋鍋。開蓋煮十分鐘。紅菇壹定要最後放，不要蓋鍋，不用加雞精和味精提鮮調味。這道美味的排骨蘑菇湯就可以了。
5、壹碗滋補紅菇排骨湯出鍋。