大餐巾紙可以折疊，折疊好的嘴攤在腿上，小餐巾紙可以直接攤在腿上。註意不要在胸前掛餐巾紙。擦嘴的時候，用餐巾的上面，用裏面擦嘴。千萬不要用它來擦臉或者清洗刀、叉、盤子等。
廣義的西餐餐具包括刀、叉、勺、盤、杯、餐巾等。其中有菜盤、布丁盤、牛奶盤、黃油盤等。酒杯更是精致，正式宴會上幾乎每壹種酒都要上，還必須更換專門的酒杯。
擴展數據:
西式餐具的擺放:
1，壹把刀，放在底盤右側，刀口朝向底盤。
2、壹把勺子，放在刀的右外側，勺心朝上。
3.兩個叉子，壹個生菜叉在底盤左內側，後面壹個叉子在左外側，叉齒朝上。
4.調味品和煙灰缸放在餐桌中央，靠墻的雙人桌放在靠近墻壁的邊緣。
參考資料:
百度百科-西式餐具