1、胡平大棗:主產於山西晉中，有八尺十斤的美譽。成熟時果皮暗紅色，果形小底大，中間略薄，形似壺或瓶，故稱壺瓶棗。
2.黃河灘棗:黃河流域兩岸栽培的壹種大棗，俗稱灘棗，學名木棗。特點顆粒大，呈圓柱形，色如墨玉，肉甜、軟、香，被稱為人參果；
3.阜平大棗:生長在太行山區，品質優良。是全國700多個品種中幹糧中最優秀的品種之壹。
4.板棗:山西板棗為中國四大名棗之首，皮薄肉厚，核小肉甜，呈扁圓形，頂部略寬，底部窄，故名板棗；
5.樓蘭棗:新疆若羌的若羌棗掛在中國特有的樹上，由冰川融水灌溉，最高溫差28度。因此，若羌大棗外形美觀，橢圓形，幹至深紅色，結果時肉質脆甜。曬幹後，肉質綿軟香甜，食後回味十足；
6.和田玉棗:新疆和田地區的和田玉棗具有極高的營養保健價值。它含有蛋白質、脂肪、糖和纖維素，營養豐富。