土豆1甜椒2個青椒2個豬肉180g輔油、鹽、澱粉、香油、幹辣椒、醬油、雞精。
步驟
大盤菜的步驟:11。土豆去皮洗凈，切成大塊，用清水浸泡，撈出備用；
大盤子的臺階22。甜椒去蒂去籽，洗凈，切成大塊；
大盤菜的做法步驟33。青椒也是這樣處理的；
大盤子的臺階44。豬肉洗凈，切片；用澱粉、香油、鹽抓勻，腌制片刻；
大盤菜的做法步驟55。炒鍋燒熱，倒入適量植物油加熱；用幹辣椒燒烤；
大盤菜的做法步驟66。加入腌制好的肉片翻炒至肉片變白；
大盤子的臺階。加入薯片翻炒，倒入適量開水；
大盤88的臺階。土豆炒至8分鐘時，加入青椒翻炒；
大盤子的步驟99。加入甜椒翻炒；
大盤菜的做法步驟是1010。調入適量醬油；
大盤子的步驟是1111。加入適量的鹽和雞精；
大盤菜的步驟是1212。翻炒均勻，關火出鍋。
技巧
1，土豆用清水浸泡，不易變色，能去除多余的澱粉；