2、洋蔥切成小條，洋蔥也像洋蔥壹樣切成小條。
3.將處理好的洋蔥和蔥放入鍋中，倒入植物油不到蔥的三分之二。當洋蔥加熱變軟時，它們將完全浸入油中。油不能太多，不然洋蔥不壯。
4、調到最小火，慢燉。炒菜的時候不要蓋鍋，否則洋蔥的水分散發不出來，煮出來的蔥油不僅不好聞，還會有爛洋蔥的味道。
5、待洋蔥幹透，撈出洋蔥。等到油涼了，放在瓶子裏保存在壹起。
正宗洋蔥油生產的關鍵點:
1，煮洋蔥油放壹個洋蔥味道更香。除了我用的小蔥，妳還可以選擇北京蔥或者香蔥。
2、油壹定不能太多，按照洋蔥三分之二的比例就可以了。
3、壹定要用最小的火慢燉，因為各家的火候不壹樣，時間要自己把握。我通常燉40分鐘到壹個小時。