扁蒲燒丸子的做法，怎麽做好，扁蒲

平浦是蘇州地區栽培的壹種長瓜，類似絲瓜、生瓜，有的地方叫“西葫蘆”。可能有些外人不太熟悉。這是江南的壹種蔬菜。每年夏季過後，大量的平蒲就會在市場上出現。是老百姓餐桌上的家常菜。

食品

佐料

平埔

1根

肉丸

六

佐料

油

適量的

鹽

適量的

精制糖

適量的

味精

適量的

大豆

適量的

步驟

1.壹款清新的平板pu。

2.將扁平的香蒲去皮，切成條狀。

3.油鍋滾燙，微微冒煙。

4.加入扁香蒲，均勻翻炒幾下。

5.加入適量的鹽和糖調味。

6.加入適量的醬油。

7.加入適量的水，攪拌均勻。

8.提前紅燒小丸子。

9.將肉丸放入扁平的pu中。

10.蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。

11.用少許味精調味。

技巧

挑選扁香蒲的時候可以舔壹下，因為有些扁香蒲不好吃，味道不好。